برای کاهش اضطراب و استرس چه بخوریم؟
به گفته موسسه ملی سلامت روان ایالات متحده، اختلالات اضطرابی شایع ترین بیماری روانی در این کشور است و 40میلیون نفرازافراد بالای 18 سال با این اختلالات مبارزه می کنند. دراین میان اضطراب و افسردگی دو اختلال توامان هستند و حدود نیمی ازکسانی که از اضطراب رنج می برند، درجاتی از افسردگی را هم تجربه می کنند.به گزارش آوای سلامت، درمان های خاص و داروها می توانند به کاهش بار اضطراب کمک کنند اما فقط یک سوم از مبتلایان ممکن است به دنبال راهکارهای درمانی باشند. توصیه کارشناسان بر این است که راهکارهای تغذیه ای درمدیریت علائم اضطراب اهمیت زیادی دارد.
علاوه بر رعایت رژیم غذایی متعادل، نوشیدن آب کافی برای هیدراته ماندن، اجتناب از الکل و جلوگیری از استعمال دخانیات می تواند به تسکین علائم اضطراب کمک کند. استفاده از کربوهیدرات های پیچیده نیز به تنظیم سطح قند خون و احساس آرامش بیشتر کمک میکند.یک رژیم غذایی سرشار از غلات کامل، سبزیجات، میوه ها، و اجتناب از غذاهای فرآوری شده برای مبتلایان به اختلالات اضطرابی مهم است. هرچه قندهای ساده بیشتری مصرف کنیم، قند خون سریع بالا و نهایتا پایین می آید. با افت قند خون برخی هورمون ها نظیر هورمون استرس در بدن ترشح می شوند تا قند را حفظ کنند و حالتی شبیه شرایط و حالت های استرس در ما رخ می دهد. در این شرایط معمولا برخی تصور می کنند فشارشان پایین است و سعی می کنند شیرینی بخورند تا آرامش خود را بازیابند. به مرور شخصی که این رویه را پیش می گیرد به مواد قندی معتاد می‌شود و با آن آرامش می یابد. اثر این موضوع به خصوص در کسانی که نمود استرس در آنها به شکل اضطراب است، بیشتر دیده می شود. اما علاوه بر این منوی کلی، شما ممکن است تعجب کنید که برخی از غذاهای خاص تا چه حد در کاهش میزان اضطرابتان موثر است.
موارد غذایی سرشار از منیزیوم شامل سبزیجات برگ سبز از قبیل اسفناج، چغندر، حبوبات، آجیل، دانه ها و غلات سبوس دار، در کاهش علائم اضطراب و ایجاد آرامش نقش مهمی دارند. غذاهای غنی از روی مانند گوشت گوساله، جگر، زرده تخم مرغ، برای مبتلایان به اضطراب توصیه می شود.اسیدهای چرب، امگا3 موجود در ماهی های چرب نیزهمین اثر را دارند. مصرف غذاهای پروبیوتیک نیز در کاهش اضطراب موثر است. پروبیوتیک های در کلم ترش، کفیر و سایر محصولات لبنی مفید وجود دارد. مارچوبه نیز خواص ضد اضطرابی اش تایید شده است. مواد غذایی غنی از ویتامین‌های گروه ب از قبیل بادام و آووکادو نیز توصیه شده‌اند.
آیا آنتی اکسیدان ها ضد اضطراب اند؟
به نظر می رسد احساس اضطراب با کاهش سطح آنتی اکسیدان ها ارتباط داشته باشد. بنابراین رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها ممکن است به کاهش علائم اختلالات اضطرابی کمک کند. غذاهای تعیین شده به عنوان منابع آنتی اکسیدان عبارتند از: لوبیا، میوه‌هایی مانند سیب، آلو، گیلاس،انواع توت ها از قبیل تمشک، توت فرنگی، زغال اخته،آجیل شامل گردو،سبزیجات از قبیل کنگر فرنگی، کلم پیچ، اسفناج، چغندر، کلم بروکلی ادویه جات و ترشی جات شامل زردچوبه و زنجبیل.اگر علائم اضطراب شدید باشد و بیش از دو هفته با وجود رعایت رژیم غذایی متعادل طول بکشد، باید حتما با پزشک تان مشورت کنید. فراموش نکنید که: عادت بدغذایی و تغذیه نادرست می‌تواند توان ذهنی را در مواجهه با عوامل استرس‌زا کاهش دهد و درنتیجه مدیریت شرایط استرس‌زا خدشه دار می شود و این مساله به ضرر فرد است. دوم آنکه تغذیه خوب و درست به فرد کمک می کند از حداکثرتوانایی روانی و جسمی خود بهره بگیرد و با شرایط استرس زا بهترین مقابله را داشته باشد.