«سید سعید هاشمی»، رئیس دانشکده گردشگری دانشگاه علم و فرهنگ، اولین سخنران نشست دوم از اولین مدرسه هتلداری سبز بود که با اشاره به کم‌رونقی حوزه گردشگری در ایران، عنوان کرد: امیدوارم روزی شاهد شکوفایی حوزه صنعت گردشگری در ایران باشیم؛ این روزها در کشور ما صنعت گردشگری حال‌وهوای خوبی ندارد. من معتقدم در این شرایط اقتصادی، تنها مجموعه‌ای که می‌تواند کشور و مردم را نجات دهد، صنعت گردشگری است؛ چون ظرفیت‌های بسیار خوبی در این حوزه داریم و می‌توانیم با سرمایه اندک هم این کار را توسعه دهیم. حدود ۹۰ درصد این صنعت در اختیار بخش خصوصی است و آنها می‌توانند برای بهبود اوضاع کشور کمک کنند.

او باتوجه‌به دغدغه دوستداران محیط‌زیست، توضیح داد: امروزه دغدغه اکثر هتلداران صاحب سبک بحث هتلداری سبز و محیط‌زیست است؛ توقع دوستداران محیط‌زیست و بسیاری از مردم این است که چطور می‌توانند آسیب کمتری به محیط‌زیست بزنند. در این حوزه ما بیش از هر مسئله‌ای به سواد گردشگری احتیاج داریم که انجمن‌ها، دانشگاه‌ها و … می‌توانند کمک کنند. بخش قابل‌توجهی از جمعیتی که سفر می‎روند، نمی‌دانند چطور باید سفر کنند و چه کارهایی پیش، حین و پس از سفر انجام دهند و این نیاز است که محتواهای جدی دراین‌باره در دسترس عموم قرار بگیرد.

رئیس دانشکده گردشگری دانشگاه علم و فرهنگ با بیان تعریفی از گردشگری سبز گفت: از طرف دیگر اصلاً باید ببینیم گردشگری سبز چیست؟ وقتی از گردشگری سبز صحبت می‌شود به مباحث محیط‌زیستی گره زده می‌شود، درحالی‌که بخش گردشگری سبز و به‌طورخاص هتل سبز مستقیماً به محیط‌زیست اشاره ندارد بلکه این موضوع در مرحله دوم قرار می‌گیرد. در مرحله اول به اقتصاد سبز برمی‌گردد و منظور از این موضوع، مصرف بهینه از منابع است که باید ببینیم چطور می‌توانیم کمتر و بهینه مصرف کنیم. هتل‌های سبز باید بهینه مصرف کنند و البته در مصرف بهینه و کاهش هزینه، نباید از کیفیت خدمات خودشان کم کنند؛ درنهایت باید پساب کمتری هم تولید کنند.

با فساد فوق سیستمی هیچ جایی قابل اصلاح نیست

سخنران دیگر این نشست «غلام حیدرابراهیم بای سلامی»، مشاور عالی رئیس کمیسیون گردشگری اتاق بازرگانی، با انتقاد از محتوای کتاب‌های تالیفی و ترجمه‌شده در حوزه گردشگری گفت: هتلداری سبز، یکی از مؤلفه‌های شش‌گانه صنعت گردشگری ما است. در زمینه مهندسی سیستم گردشگری هنوز هم کار جدی نکرده‌ایم.

او افزود: امروز در جهان صنعت گردشگری یک قدرت بسیار بزرگ است، بزرگترین پدیده مدرن در جهان بعد از مفهوم جامعه، گردشگری است. این موضوع شاخص توسعه به‌حساب می‌آید. اگر کشوری گردشگر خارجی نداشته باشد، به‌معنای واقعی عقب‌مانده است. به‌عبارت دیگر، می‌توان تباهی اقتصاد، فرهنگ و سیاست را در این کشورها دید؛ ایران یک زمانی سردمدار گردشگری در جهان بود. این حوزه نیاز به تحلیل راهبردی و استراتژیک مبتنی‌بر مطالعات تخصصی و عمیق دارد.

این استاد تعلیقی دانشگاه تهران، درباره تعریف هتل گفت: هتل عرصه‌ عرضه صنعت گردشگری است؛ یعنی اگر جایی هتل نداشته باشد، نمی‌تواند ادعای فرایند مهمانی و میزبانی را داشته باشد. در ایران زمانی ساتراپ‌ها در فارس و شیراز مهمان‌هایی از نقاط مختلف جهان داشتند و ما ملتی بودیم که مردمان کشورهای دیگر به مهمانی ما می‌آمدند و این مهمانی‌ها بسیار باشکوه برگزار می‌شد. اما امروز ما نه‌تنها در شأن این میراث فرهنگی زندگی نمی‌کنیم بلکه برای حفظ و تعالی آن هم هیچ برنامه‌ای نداریم و حتی علم این کار هم نداریم. متأسفانه این بی‌فرهنگی، ما را ضعیف، ناتوان و فقیر کرده است.

مشاور عالی رئیس کمیسیون گردشگری اتاق بازرگانی درباره میزان استقبال گردشگران خارجی از کشور امارات، توضیح داد: این روزها مردم جهان در تعطیلات ژانویه به سر می‎برند و اگر بررسی کنید، می‌بینید هتل‌های کشورهای همسایه تا چه‌ اندازه پذیرای مهمانان خارجی بودند. برای مثال، طی این چند روز امارات چه میزان درآمد کسب کرده است؟ از طرف دیگر باید ببینیم که چقدر هویت فرهنگی، ملی و قبیله‌ای خودشان را در دنیا تبلیغ می‌کنند. علاوه‌بر همه این موارد، آنها به‌طور جدی روی برندسازی و بحث حضورشان در فرایند جهانی شدن کار می‌‌کنند.

او افزود: در ایران وقتی شاخص‌های فقر و فلاکت هر روز گسترش پیدا می‌کند و فقط قیمت دلار نیست که هر لحظه بالا می‌رود بلکه دستمزد مردم و آن کارگرانِ در معدن است که توسط چپاولگران و مافیای تودرتوی فساد سیستمی دزدیده می‌شود. وقتی فساد فوق‌ سیستمی شد، یعنی کسی نمی‌تواند جایی را اصلاح کند.

بای سلامی درباره تعداد بالای کاروانسراها در گذشته، عنوان کرد: ما زمانی در جهان رتبه اول را دارا بودیم؛ چون در چهارراه جهان قرار داشتیم و در قبل از انقلاب و در دوران مدرنیته که گردشگری نضج می‌گیرد، ما کشوری هستیم که حدود ۲۰۰ کاروانسرا ایرانگردی و جهانگردی را می‌سازیم. این نکته بسیار مهم است؛ یعنی ما کارهای بزرگی را برای استقبال از فرایند مهمانی و میزبانی در گردشگری داخلی و خارجی داشیم تا مردم بتوانند ارتباط فرهنگی با هم داشته باشند.

ایران هفتمین کشور تولیدکننده گازهای گلخانه‌ای

«انوشیروان محسنی بندپی»، معاون گردشگری وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی، در آغاز سخنان خود گفت: گردشگری، صنعتی سبز و پاک است. در همه موارد و در همه حوزه‌ها باید به‌دنبال خلاقیت‌های نو و فناورانه باشیم و استفاده از فناوری‌های روز را در دستورکار خودمان قرار دهیم.

او با اشاره به گرمایش جهانی، ادامه داد: بعد از انقلاب صنعتی تا به امروز حدود ۰.۷ تا ۰.۸ افزایش دما داشتیم، اما در کشور ما حدود ۱.۲ تا ۱.۳ درجه سانتی‌گراد است. این افزایش دما فقط به صنعتی بودن و تولید گازهای گلخانه‌ای ما مربوط نمی‌شود؛ چون در این صورت باید میزان اشتغال و رشد اقتصادی ما هم افزایش پیدا می‌کرد. متأسفانه ما ۱۷ میلیارد مترمکعب گاز می‌سوزانیم تا نفت استخراج کنیم. آیا قطر این کار را انجام می‌دهد؟ ایران، روسیه و عراق سه کشوری هستند که بیشتری مصرف گاز را برای فلرسوزی دارند. همین موضوع سبب شده است ما هفتمین کشور تولیدکننده گازهای گلخانه‌ای باشیم.

محسنی بندپی باتوجه‌به اهمیت استفاده از علم روز بیان کرد: ما نمی‌توانیم از علم روز برای استخراج نفت بهره ببریم. علم رودخانه خروشانی است که اگر هر کشوری خود را در این مسیر قرار ندهد، دچار عقب‌ماندگی می‌شود. ما ابعاد فردی استعدادهای زیادی داریم، اما در کارهای جمعی دچار مشکل هستیم.

او آلودگی‌ها را منشأ آسیب‌های جسمی برای شهروندان دانست و عنوان کرد: رابطه مستقیمی میان آلودگی هوا (ذرات دو نیم میکرون به پایین) و تولد نوزادان اوتیسم وجود دارد. آسیب‌های دیگر هم کاهش ذخایر تخمدانی در میان زنان است، افزایش بیماری‌های قلبی، عروقی و ریوی از اثرات دیگر استفاده از سوخت‌های فسیلی است و استفاده از تکنولوژی‌های قدیمی در صنعت خودروسازی ما منجر به چنین میزانی از آلودگی‌ها و آسیب‌ها شده است. باید برای افزایش شاخص سلامت و توسعه پایدار از داده‌ها استفاده نظام‌مند و هوشمند داشته باشیم تا بتوانیم زندگی را برای خودمان و نسل‌های آینده آسان کنیم.

۱۰ سال آینده هتل‌های پنج‌ستاره مستهلک می‌شوند

«محمد جهانشاهی»، دبیر کمیته طبیعت‌گردی و معاون دفتر توسعه گردشگری داخلی درباره هتل‌های پنج‌ستاره توضیح داد: طی ۱۰ سال آینده بخش زیادی از هتل‌های ما که چهار و پنج ستاره هستند، به‌سمت کهنسالی می‌روند و حتی اگر درآمد سالانه خود را برای بازسازی صرف کنند، جوابگو نخواهد بود. اگر امروز یک هتل در چارچوب پنج‌ستاره ساخته می‌شود، با همان نگاه ۳۰ سال پیش است که این ساختمان‌ها هدررفت انرژی بالایی داشتند و همچنان در ساخت این هتل‌ها به استفاده درست از منابع توجهی نمی‌شود.

او عنوان کرد: برخی از هتل‌ها سه میلیارد تومان در سال هزینه آب می‌کنند، اما اگر بخشی از این سه میلیارد صرف ایجاد تصفیه‌خانه شود، طی حدود ۱۸ تا ۲۴ ماه سرمایه اولیه آنها برمی‌گردد و ۵۰ درصد از آب خاکستری را هم می‌توانند به چرخه برگردانند.

دبیر کمیته طبیعت‌گردی و معاون دفتر توسعه گردشگری گفت: هرسال قیمت منابع پایه مانند انرژی، آب در قیمت تمام‌شده هتل‌ها رو به افزایش است، اما در کشور ما پایین نگه‌داشته شده است و هر بار بحث افزایش قیمت مطرح می‌شود، مسائل اجتماعی و اقتصادی سایه انداخته است. بنابراین، ما مجبوریم قیمت انرژی و آب را پایین نگه داریم که باور آن سخت است.

از استاندارد آمریکا، برای تدوین برچسب انرژی هتل کمک گرفتیم

«محمد رحمانی‌پناه»، مدیر پروژه طرح استاندارد برچسب انرژی هتل، باتوجه‌به استانداردهای جهانی و اهمیت برچسب انرژی تصریح کرد: هتل‌ها بازوی پرکاربرد و جایی هستند که مدل کاربری آن مانند ساختمان‌های مسکونی است و مصرف انرژی بالایی دارند. ما آمدیم در فاز اولیه، استاندارد‌های روز دنیا را مطالعه کردیم و به این نتیجه رسیدیم که استاندارد ایالت متحده در صنعت هتلداری درباره انرژی شبیه به کشور ما و هتلداری ما است. احتمالاً این استاندارد، شاخص ما برای برچسب انرژی می‌شود، اما استانداردهای انگلیس هم در حال مطالعه است.

او ادامه داد: ما در مرحله اول مطالعاتی هستیم، مرحله دوم ممیزی انرژی است و احتمالاً در مرحله دوم زیرشاخه‌های هتلداری و سطح هتل با کمک آقای جهانشاهی برای ممیزی انرژی انتخاب می‌شود. البته این ممیزی برای شروع استاندارد رایگان است.

مدیر پروژه طرح استاندارد برچسب انرژی هتل عنوان کرد: اگر بخواهید برچسب انرژی را بگیرید مجبورید ممیزی را انجام دهید؛ چون بدون آن اصلاً امکان ارزیابی و محاسبات برچسب وجود ندارد. درنهایت مرحله تدوین و تصویب استاندارد و اجباری شدن آن است که به کمک یک کارگروهی به اسم ماده ۱۱ قانون اصلاح الگوی مصرف انجام خواهد شد و معاونت گردشگری وزارت میراث هم از اعضای آن هستند.