ویژگیهای یک تخممرغ سالم چیست؟
۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۵، ۱۵:۳۹
ویژگیهای یک تخممرغ سالم چیست؟
کارشناس فنی ادارهکل دامپزشکی استان کرمان بر لزوم افزایش آگاهی مردم از خصوصیات تخم مرغ سالم تاکید کرد و گفت: عدم آگاهی از خصوصیات تخم مرغ سالم و مصرف تخم مرغ فاسد میتواند باعث بیماری شود.
جواد نگارستانی درباره خصوصیات تخم مرغ سالم و تازه اظهار کرد: پوسته خارجی تخم مرغ باید تمیز، عاری از هرگونه آلودگی، ترک خوردگی و شکستگی بوده و پوسته تخم مرغ تازه پس از پخته شده به راحتی جدا نمیشود.
نگارستانی افزود: سطح پوسته تخم مرغ تازه وسالم، صاف و شفاف و در تمامی قسمتها یکنواخت است. داشتن سفیده، با ظاهری ابری و غیرشفاف و همچنین زرده کاملاً گرد، کروی و در مرکز تخم مرغ از دیگر خصوصیات تخم مرغ سالم و تازه است. وی تصریح کرد: امروزه بهترین روش برای پی بردن به سالم بودن تخم مرغ، توجه به تاریخ مصرف آنها است و در صورت انقضای تاریخ مصرف یا تغییر و مخدوش بودن مندرجات روی آنها نباید مورد استفاده قرار گیرد و همچنین باید از شرکتها، مغازهها و جاهای معتبر خریداری شود.
نگارستانی بیان کرد: تخم مرغ سالم نسبت به تخم مرغ فاسد وزن بیشتری دارد زیرا آب در تخم مرغ فاسد تبخیر شده است و از وزنش کاسته میشود.
مسوول روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان به وضعیت ظاهری تخم مرغ فاسد و کهنه نیز اشاره کرد و گفت: سطح پوسته خارجی تخم مرغهای کهنه، کدر و بد رنگ بوده و ضخامت غشای زرده کم شده و زرده خاصیت محکم و ایستادگی خود را از دست میدهد و پهن میشود و سفیده نیز در زمان فساد به حالت شفاف در میآید.
وی، مخلوط شدن زرده و سفیده و همچنین بوی تعفن محتویات را از دیگر علائم فساد در تخم مرغ برشمرد و تاکید کرد: برخی مغازهها تخم مرغ را در فضای بیرون نگهداری میکنند که صحیح نیست زیرا از عمرش کاسته میشود بلکه باید حتما در یخچال با برودت 0 تا 4 درجه سانتیگراد نگهداری و عرضه شود. به محض آنکه تخم مرغ خریداری میشود بهتر است در یخچال نگهداری شود تا زود فاسد نشود.
نگارستانی تاکید کرد: برخی افراد تخم مرغها را شسته و بعد در یخچال قرار میدهند که باز هم این کار مناسب نیست زیرا شستن آنها باعث شکسته شدن و از بین رفتن لایه نازک روی تخم مرغ شده و به راحتی میکروب و آلودگی وارد آن میشود بنابراین باید تخم مرغها را با یک پارچه تمیز کرده و سپس در یخچال قرار داد. توجه به سلامتی تخم مرغ بسیار با اهمیت است زیرا مصرف تخم مرغ فاسد سبب مسمومیت شده و در سالمندان مصرف تخم مرغ فاسد بسیار خطرناک است.
برچسب ها:
پیشنهاد سردبیر
مطالب مرتبط
![مقایسه گچبری پیش ساخته پلی یورتان و گچبری پیش ساخته پلی استایرن](https://payamema.ir/pubfiles/2024/07/گچبری-پیش-ساخته-مجموعه-دکارت-تصویر-1.webp)
مقایسه گچبری پیش ساخته پلی یورتان و گچبری پیش ساخته پلی استایرن
![عطر بدون سردرد – 11 عطر مخصوص افراد میگرنی](https://payamema.ir/pubfiles/2024/07/عطر-بدون-سردرد-تصویر-1.jpg)
عطر بدون سردرد – 11 عطر مخصوص افراد میگرنی
![گیلکی کناری، پژوهشگر برتر متافیزیک ایرانی بر سکوهای بینالمللی](https://payamema.ir/pubfiles/2024/07/گیلکی-کناری،-پژوهشگر-برتر-متافیزیک-ایرانی-بر-سکوهای-بین_المللی-تصویر-1.jpg)
گیلکی کناری، پژوهشگر برتر متافیزیک ایرانی بر سکوهای بینالمللی
![کدام شاخص اقتصادی بیشترین تاثیر را روی پیشبینی قیمت انس طلا دارد؟](https://payamema.ir/pubfiles/2024/07/کدام-شاخص-اقتصادی-بیشترین-تاثیر-را-روی-پیش_بینی-قیمت-انس-طلا-دارد؟-تصویر-1.png)
کدام شاخص اقتصادی بیشترین تاثیر را روی پیشبینی قیمت انس طلا دارد؟
![محبوبترین تورهای ترکیه کدامند؟](https://payamema.ir/pubfiles/2024/07/آژانس-گردشگری-شادی-سفر-تصویر-1.jpg)
محبوبترین تورهای ترکیه کدامند؟
![حداقل سرمایه برای واردات از دبی: آنچه باید بدانید](https://payamema.ir/pubfiles/2024/06/حداقل-سرمایه-برای-واردات-از-دبی_-آنچه-باید-بدانید-تصویر-1.jpg)
حداقل سرمایه برای واردات از دبی: آنچه باید بدانید
![چطور زودتر از همه از پیش فروش قطارها مطلع شویم؟](https://payamema.ir/pubfiles/2024/06/چطور-زودتر-از-همه-از-پیش-فروش-قطارها-مطلع-شویم؟-تصویر-1.jpg)
چطور زودتر از همه از پیش فروش قطارها مطلع شویم؟
![چه کسانی نمی توانند مهاجرت کنند؟](https://payamema.ir/pubfiles/2024/06/چه-کسانی-نمی-توانند-مهاجرت-کنند؟-تصویر-1.png)
چه کسانی نمی توانند مهاجرت کنند؟
![تفاوت رهگیری مالیاتی و کد مالیاتی چیست؟](https://payamema.ir/pubfiles/2024/06/شرکت-حسابداری-حساب-اندیش-ایرانیان-تصویر-1.jpg)
تفاوت رهگیری مالیاتی و کد مالیاتی چیست؟
![نوآوریهای جدید تتر در ارائه خدمات مالی دیجیتال](https://payamema.ir/pubfiles/2024/06/نوآوری-های-جدید-تتر-در-ارائه-خدمات-مالی-دیجیتال-تصویر-2.jpg)
نوآوریهای جدید تتر در ارائه خدمات مالی دیجیتال
نظر کاربران
نظری برای این پست ثبت نشده است.
تبلیغات
وب گردی
- مقایسه گچبری پیش ساخته پلی یورتان و گچبری پیش ساخته پلی استایرن
- عطر بدون سردرد – 11 عطر مخصوص افراد میگرنی
- گیلکی کناری، پژوهشگر برتر متافیزیک ایرانی بر سکوهای بینالمللی
- چرا رزرو هتلهای 4 ستاره استانبول ارزشمند است؟
- کدام شاخص اقتصادی بیشترین تاثیر را روی پیشبینی قیمت انس طلا دارد؟
- محبوبترین تورهای ترکیه کدامند؟
- حداقل سرمایه برای واردات از دبی: آنچه باید بدانید
- چطور زودتر از همه از پیش فروش قطارها مطلع شویم؟
- چه کسانی نمی توانند مهاجرت کنند؟
- تفاوت رهگیری مالیاتی و کد مالیاتی چیست؟ بیشتر
بیشترین نظر کاربران
![«آفاق آزادی در سپهر تاریخ» در غیاب زیباکلام](https://payamema.ir/pubfiles/2024/06/کتاب-چرا-شما-را-نمیگیرن.jpg)
«آفاق آزادی در سپهر تاریخ» در غیاب زیباکلام
بیشترین بازنشر
پربازدیدها
1
به نام حیوانات به کام باغوحشداران
2
آشکارشدن گورهای ماقبلتاریخ هنگام ساخت بزرگراه
3
«بمو» را تکهتکه کردند
4
سوداگران گنج پل تاریخی ۳۰۰ ساله در بابل را تخریب کردند
5
محیطبانها با رد زنی چرخهای موتورسیکلت به شکارچیان رسیدند
دیدگاهتان را بنویسید