ویژگیهای یک تخممرغ سالم چیست؟
۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۵، ۱۵:۳۹
ویژگیهای یک تخممرغ سالم چیست؟
کارشناس فنی ادارهکل دامپزشکی استان کرمان بر لزوم افزایش آگاهی مردم از خصوصیات تخم مرغ سالم تاکید کرد و گفت: عدم آگاهی از خصوصیات تخم مرغ سالم و مصرف تخم مرغ فاسد میتواند باعث بیماری شود.
جواد نگارستانی درباره خصوصیات تخم مرغ سالم و تازه اظهار کرد: پوسته خارجی تخم مرغ باید تمیز، عاری از هرگونه آلودگی، ترک خوردگی و شکستگی بوده و پوسته تخم مرغ تازه پس از پخته شده به راحتی جدا نمیشود.
نگارستانی افزود: سطح پوسته تخم مرغ تازه وسالم، صاف و شفاف و در تمامی قسمتها یکنواخت است. داشتن سفیده، با ظاهری ابری و غیرشفاف و همچنین زرده کاملاً گرد، کروی و در مرکز تخم مرغ از دیگر خصوصیات تخم مرغ سالم و تازه است. وی تصریح کرد: امروزه بهترین روش برای پی بردن به سالم بودن تخم مرغ، توجه به تاریخ مصرف آنها است و در صورت انقضای تاریخ مصرف یا تغییر و مخدوش بودن مندرجات روی آنها نباید مورد استفاده قرار گیرد و همچنین باید از شرکتها، مغازهها و جاهای معتبر خریداری شود.
نگارستانی بیان کرد: تخم مرغ سالم نسبت به تخم مرغ فاسد وزن بیشتری دارد زیرا آب در تخم مرغ فاسد تبخیر شده است و از وزنش کاسته میشود.
مسوول روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان به وضعیت ظاهری تخم مرغ فاسد و کهنه نیز اشاره کرد و گفت: سطح پوسته خارجی تخم مرغهای کهنه، کدر و بد رنگ بوده و ضخامت غشای زرده کم شده و زرده خاصیت محکم و ایستادگی خود را از دست میدهد و پهن میشود و سفیده نیز در زمان فساد به حالت شفاف در میآید.
وی، مخلوط شدن زرده و سفیده و همچنین بوی تعفن محتویات را از دیگر علائم فساد در تخم مرغ برشمرد و تاکید کرد: برخی مغازهها تخم مرغ را در فضای بیرون نگهداری میکنند که صحیح نیست زیرا از عمرش کاسته میشود بلکه باید حتما در یخچال با برودت 0 تا 4 درجه سانتیگراد نگهداری و عرضه شود. به محض آنکه تخم مرغ خریداری میشود بهتر است در یخچال نگهداری شود تا زود فاسد نشود.
نگارستانی تاکید کرد: برخی افراد تخم مرغها را شسته و بعد در یخچال قرار میدهند که باز هم این کار مناسب نیست زیرا شستن آنها باعث شکسته شدن و از بین رفتن لایه نازک روی تخم مرغ شده و به راحتی میکروب و آلودگی وارد آن میشود بنابراین باید تخم مرغها را با یک پارچه تمیز کرده و سپس در یخچال قرار داد. توجه به سلامتی تخم مرغ بسیار با اهمیت است زیرا مصرف تخم مرغ فاسد سبب مسمومیت شده و در سالمندان مصرف تخم مرغ فاسد بسیار خطرناک است.
برچسب ها:
مطالب مرتبط
مرمت و بازسازی «خانه شهر» کرمان به کجا میرسد؟
مجرمان در کرمان به جای زندان، درخت میکارند
محیط زیست کرمان: غازهای وحشی تلف شده در رفسنجان نمونهگیری میشود
آخرین وضعیت سفر در تعطیلات ۲۲ بهمن
ترافیک سنگین در قشم و گیلان و کمبود جا در بوشهر
۲۷ روز پس از حمله تروریستی کرمان
تعداد مجروحان بستری در بیمارستان به ۷ نفر رسید
شهادت نازنین آچکزهی یکی دیگر از مجروحان حادثه کرمان
۱۷ روز بعد از حادثه تروریستی کرمان
ترکشهایی که امکان خارج کردن آنها نیست
افزایش ۲۶ درصدی مرگهای منتسب به آلودگی هوا در ۱۴۰۱
۲۵ مجروح حادثه تروریستی کرمان همچنان بستریاند
وزیران گردشگری ۳۵ کشور آسیایی در راه یزد
نظر کاربران
نظری برای این پست ثبت نشده است.
تبلیغات
وب گردی
- بسته بندی مواد پودری با دستگاه ساشه: شغل پردرآمد این روزها
- طبع روغن زیتون در طب سنتی چیست؟ معرفی 4 خواص روغن زیتون
- خرید ساک دستی تبلیغاتی چه مزایایی برای هر برند دارد؟
- تعریف درست هوش مصنوعی (AI) چیست؟
- 10 ایده شغل دوم با سرمایه اولیه کم برای کارمندان
- مقایسه تعرفه پنلهای پیامکی و تبلیغاتی
- مقاصد جذاب و معروف برای کمپ زدن در طبیعت
- 8 نمایندگی تعمیر پکیج ایران رادیاتور در تهران + اطلاعات تماس
- اسپیکر بلوتوثی ارزان و باکیفیت: کدام مدلها را بخریم
- کیفیت و زیبایی را با خدمات دندانپزشکی دکترتو کلینیک تجربه کنید بیشتر
بیشترین نظر کاربران
معمای ریاست محیط زیست در کابینه رئیسی
بیشترین بازنشر
ستاندن حیات از غزه
پربازدیدها
1
به نام حیوانات به کام باغوحشداران
2
«بمو» را تکهتکه کردند
3
سوداگران گنج پل تاریخی ۳۰۰ ساله در بابل را تخریب کردند
4
محیطبانها با رد زنی چرخهای موتورسیکلت به شکارچیان رسیدند
5
کبوتر نماد مناسبی برای صلح است؟
دیدگاهتان را بنویسید