در این مراسم که با حضور جمعی از مدیران شهری کرمان، فعالان فرهنگی و اصحاب رسانه برگزار شد، شهردار کرمان با اشاره به ظرفیت‌های تاریخی و فرهنگی این شهر، گفت: «کرمان سرزمین آیین‌ها و تنوع نان‌های محلی است؛ از نان کماچ گرفته تا نان تیری و گرده‌نان. برگزاری جشنواره ملی نان فرصتی است تا این میراث کهن را در کنار نوآوری و اقتصاد فرهنگی بازتعریف کنیم.»

او تأکید کرد هدف از برگزاری این جشنواره، تنها نمایش یا رقابت در پخت نان نیست، بلکه تلاش برای پیوند دوباره سنت، هنر و زندگی است. به‌گفته‌ تویسرکانی، نان در فرهنگ ایرانی همیشه بیش از یک خوراک بوده؛ نماد کار، برکت و زندگی جمعی است و می‌تواند محور توسعه فرهنگی و گردشگری شهری قرار گیرد.

شهردار کرمان برگزاری جشنواره ملی نان را افتخاری بزرگ برای کرمان دانست و گفت: «این رویداد نه‌تنها به موضوع پربرکت نان می‌پردازد، بلکه بستری فراهم می‌کند تا ظرفیت‌های فرهنگی، آیینی و گردشگری کرمان به هموطنان معرفی شود.»

 او یادآور شد در سال جاری بیش از ۶۰ سفر استانی برای هماهنگی و دعوت از استان‌ها انجام شده و ۳۱ استان کشور برای حضور در این جشنواره اعلام آمادگی کرده‌اند؛ اتفاقی که به‌گفته تویسرکانی، نسبت به دوره‌های گذشته جهشی چشمگیر به‌شمار می‌رود.

جشنواره ملی نان از ۲۲ تا ۲۵ مهرماه در کرمان برگزار می‌شود و به‌گفته شهردار کرمان، امسال بیش از ۴۰۰ غرفه در بخش‌های مختلف برپا خواهد شد و در کنار معرفی نان‌های سنتی و محلی، آیین‌های کاشت و برداشت گندم، موسیقی نواحی، نشست‌های تخصصی و نمایشگاه‌های فرهنگی نیز در برنامه قرار دارد.

 تویسرکانی گفت: «در بخش‌های فرهنگی و آیینی، سیاه‌چادرهایی از اقوام گوناگون ایرانی از جمله بلوچ، ترکمن، قشقایی، ایلامی و کرمانشاهی برپا می‌شود و تنورهای گلی سنتی کرمان نیز در فضای جشنواره فعال خواهد بود تا بازدیدکنندگان از نزدیک با شیوه‌های اصیل پخت نان آشنا شوند.»

شهردار کرمان از برنامه‌های آموزشی جشنواره نیز سخن گفت و توضیح داد که برای کودکان، نوجوانان و زنان بخش‌های متنوعی تدارک دیده شده است؛ از آموزش پخت نان در شرایط اضطراری گرفته تا بازسازی گردان نانواهای کرمانی در فضای دفاع مقدس، یادآور نقشی که زنان کرمانی در پشتیبانی از جبهه‌ها داشته‌اند.

او پیش‌بینی کرد: «امسال با توجه به تنوع برنامه‌ها و فضای متفاوت جشنواره، تعداد بازدیدکنندگان از مرز ۲۰۰هزار نفر فراتر رود.» به‌گفته شهردار کرمان، امسال این رویداد در مجموعه پردیسان قائم، یکی از بزرگ‌ترین جنگل‌های دست‌کاشت کشور با وسعتی بیش از ۲۳۰ هکتار برگزار می‌شود؛ فضایی که در کنار گلزار شاعران و مرقد سردار شهید حاج قاسم سلیمانی قرار دارد و می‌تواند به مقصدی فرهنگی و زیارتی برای گردشگران داخلی و خارجی تبدیل شود.

تویسرکانی در ادامه با اشاره به شناسایی بیش از ۱۵۰ نوع نان در استان کرمان گفت: «حدود ۴۰ نوع از آنها به‌صورت تجاری تولید و عرضه می‌شود.» به باور او، پرداختن به موضوع نان با توجه به قداست آن در فرهنگ ایرانی و نقش مستقیمش در سلامت جامعه، رسالتی مهم است و این جشنواره می‌تواند گامی مؤثر در احیای نان کامل و سالم در سفره مردم باشد.

شهردار کرمان جشنواره ملی نان را فراتر از یک نمایشگاه یا آیین محلی، بستری برای بازخوانی هویت غذایی ایرانی دانست که به بازآفرینی سنت‌های فراموش‌شده و بازتعریف نقش نان در اقتصاد و فرهنگ عمومی می‌پردازد.
او تأکید کرد در کنار نگاه فرهنگی، جشنواره امسال توجه جدی به ظرفیت‌های اقتصادی نان دارد و حضور صدها غرفه از سراسر کشور فرصتی برای معرفی محصولات محلی، ایجاد شبکه‌های فروش و حتی صادرات نان‌های سنتی و فرآوری‌شده فراهم می‌کند.

تویسرکانی در پایان گفت: «کرمان با برگزاری این جشنواره، خود را به‌عنوان مقصدی چندوجهی معرفی می‌کند.»