حضور کشورهای عضو اکو در جشنواره خوراک ملل

رئیس ستاد برگزاری جشنواره خوراک ملل،گفت:این مراسم به صورت بین‌المللی با حضور کشورهای عضو اکو از تاریخ ۲۰ تا ۲۵ مردادماه در محل برج میلاد تهران برگزار می‌شود.«جلال ذکایی»گفت:این جشنواره درسه بخش نمایشگاهی،آموزشی،علمی و همچنین جشنواره‌ای کار خود را آغازخواهد کرد،ابتدا در بخش نمایشگاهی،دو قسمت بین‌المللی و داخلی راخواهیم داشت که در قسمت بین‌المللی برندهای مطرح شامل سفارتخانه‌ها،انجمنهای دوستی ورستورانهای بین‌المللی حضور خواهندداشت و در بخش داخلی نیز مجموعه‌های اقامتی، هتل‌ها و رستوران‌ها و واحدهایی که در حوزه گردشگری داخلی و بوم گردی فعالیت می‌کنند،در سطح جشنواره باما همکاری خواهند کرد.وی خاطرنشان کرد:در بخش سمینارها،نشست‌ها و گردهمایی‌های علمی مربوط به حوزه غذا و همچنین آداب، فرهنگ، سنن و رسوم مختص غذا و توریسم غذا و نظایر این را خواهیم داشت.مهمترین انگیزه برگزاری این جشنواره را در ابتدا،پرداختن به فرهنگ مربوط به غذا و همچنین رسوم و سنن ایران و جهان در این خصوص است.رئیس ستادبرگزاری اولین جشنواره خوراک ملل افزود:گام بعدی در این راستا،توجه به غذا از منظر گردشگری است ودر نگاه آخرایجاد فضایی مفرح برای هموطنانمان است که امیدوارم این جشنواره بتواندفضای خوب و مناسبی را ایجاد کند تا مردم از نزدیک با آداب و رسوم دیگر مناطق و همچنین کشورها آشنا شوند. وی در خصوص این مسئله که در حال حاضر ذائقه مردم کشور ما از غذاهای سنتی به سمت انواع فست فودها و غذاهای دیگر تغییر یافته، خاطرنشان کرد:در خلال جشنواره و در یکی از سمینارها به این موضوع خواهیم پرداخت و گرایش مردم به سمت غذاهای فست فودی و آماده خوری باید واکاوی شود که چرا به سنت‌ها و آداب و رسوم مربوط به غذای خودمان کمتر توجه کرده‌ایم و امروز ما به این نتیجه رسیده‌ایم که چقدر غذاهای با کیفیت اما ناشناخته یا فراموش شده‌ای در کشور داریم که باید به آن بپردازیم.