کودکم بدغذا است»، «با هزار بهانه باید به بچه غذا یدهم» و … این جملات زیاد از زبان والدین و به خصوص مادرها شنیده می‌شود که از نخوردن غذا، بهانه‌گیری بچه‌ها هنگام غذاخوردن و به‌اصطلاح بدغذایی کودکان شکایت می‌کنند.
کودک شما چه غذایی نمی‌خورد؟
اگر کودک شما از آن دسته کودکانی است که میل به خوردن گوشت ندارد پیشنهاد می‌کنیم:
– گوشت را به قطعات بسیار کوچک و ریز تقسیم کنید که به خوبی پخته شود مثلاً به صورت حلیم گندم درآید.
– قطعات بسیار ریز گوشت را مخلوط با حبوبات کاملاً بپزید و نرم کنید. همراه با یک قاشق غذاخوری روغن‌زیتون و یک قاشق مرباخوری آب‌لیمو ترش یا آب‌نارنج تازه به کودک بدهید.
– گوشت چرخ‌کرده را به صورت کوفته‌قلقلی درآورید یا به صورت مخلوط با گوجه‌فرنگی بجای سس روی ماکارونی بریزید یا کتلت (مخلوط گوشت و سیب‌زمینی و تخم‌مرغ) به شکل‌های کوچک و زیبا تهیه کنید و یا به صورت مخلوط با آب گوجه‌فرنگی و لوبیا و برنج (لوبیاپلو) بپزید.
– برای کودکانی که گوشت قرمز نمی‌خوردند از مواد جانشین مثل گوشت مرغ یا ماهی استفاده کنید.
توجه داشته باشید کودکانی که اصلاً گوشت نمی‌خورند باید از نظر دریافت آهن مورد توجه باشند.
برای کودکانی که تخم‌مرغ سفت شده را نمی‌خورند:
– تخم‌مرغ سفت شده را با کمی کره یا شیر نرم کنید.
– زرده و سفیده تخم‌مرغ را بزنید و داخل سوپ بریزید و بگذارید چند جوش بزند.
– زرده و سفیده تخم‌مرغ را با کمی شیر (۲ قاشق غذاخوری) مخلوط کرده و در روغن بپزید (خاگینه).
– سیب‌زمینی پخته‌شده و تخم‌مرغ سفت شده را رنده کنید و به آن کمی کره یا روغن‌زیتون بزنید (تقریباً مثل سالاد الویه ولی بدون سس مایونز) یا به آن ماست و روغن‌زیتون یا کمی شیر اضافه کنید.
برای کودکانی که شیر نمی‌خورند:
– ماست را جانشین شیر کنید و دوغ و ماست را در وعده‌های غذایی کودک بگنجانید.
– در بعضی از غذاها از شیر استفاده کنید. مثلاً آرد و کره و شیر را به سوپ اضافه کنید. ماکارونی و شیر و پنیر درست کنید. به کودک شیر برنج و فرنی بدهید.
– با شیر و کره و پنیر و کمی آرد، سس درست کنید و روی ماکارونی یا روی سبزی‌های پخته‌شده بریزید.
برای کودکانی که سبزی یا میوه نمی‌خورند:
– کودکان ممکن است یک نوع میوه یا سبزی را نخورند و نوع دیگر را بهتر بپذیرند. هرکدام را که بهتر می‌خورند بیشتر بدهید؛ اما گهگاه سبزی‌ها یا میوه‌هایی را که نمی‌خورند باز امتحان نموده و پیشنهاد کنید.
– سبزی‌ها را ریز کرده و در سوپ او بریزید.
– کمی ماست چکیده بر روی سبزی‌های پخته بریزید یا سبزی را با نان و پنیر به او بدهید.
– اگر میوه نمی‌خورد، آن را رنده کرده یا به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و با کمی خامه یا ژله به او بدهید مثل سالاد میوه؛ یا در تهیه ژله به جای آب، آب‌میوه بریزید؛ یا ژله درست کنید و تکه‌های بسیار کوچک میوه را به ژله اضافه نمایید. فراموش نکنید میوه و سبزی‌ها را قبل از مصرف خوب شسته و ضدعفونی نمایید.