در کشوری که سال‌هاست با بحران آب، کاهش بهره‌وری، تغییرات اقلیمی و افزایش هزینه تولید دست‌وپنجه نرم می‌کند، هر کیلوگرم محصولی که پیش از رسیدن به سفره مردم از بین می‌رود، تنها یک زیان اقتصادی نیست؛ بلکه نشانه‌ای از ناکارآمدی در مدیریت زنجیره تأمین غذاست. با این حال، شاید عجیب‌ترین بخش ماجرا این باشد که … ادامه خواندن غذا در سطل زباله