بایگانی مطالب برچسب: مواد غذایی
خرید شیر نایلونی هم حساب و کتاب ماهانه میخواهد
شیر نایلونی که سالها بهعنوان نماد لبنیات اقتصادی در سبد خانوار شناخته میشد، حالا با جهش قیمتی ۱۰۰ درصدی در کمتر از دو ماه، به مرز ۶۳ هزار تومان رسیده است؛ افزایشی که نهتنها مفهوم اقتصادی بودن را زیر سوال برده، بلکه مصرف یکی از پایهایترین اقلام غذایی را برای برخی از خانوادهها به خریدی مشروط و وابسته به کالابرگ تبدیل کرده است.
مادرها اینجا با آسفالت کودکانشان را زنده نگه میدارند
«خانوادهام گرسنهاند. همسایهها دارند میمیرند. من باید این بیعدالتیها را به اشتراک بگذارم؛ چون آنها باید دست از این کار بردارند.» این نوشتهای از «مصعب ابو توهه»، نویسنده و پژوهشگر فلسطینی، در مجله نیویورکر است. او در سراکیوز در ایالت نیویورک آمریکا زندگی میکند. از شب نقض آتشبس در غزه، بین ۱۷ و ۱۸ مارس ۲۰۲۵، ارتش اسرائیل اقدامات نظامی خود را تشدید کرده که براساس گزارش آنروا، آژانس امدادرسانی و کاریابی برای آوارگان فلسطینی در خاور نزدیک، دهها هزار مورد تلفات، ویرانی زیرساختهای غیرنظامی و جابهجایی گسترده مشاهده شده است. درحالیکه یکی از فرستادگان بنیامین نتانیاهو، نخستوزیر اسرائیل، به واشنگتن رفته تا درباره آتشبس احتمالی گفتوگو کند، هواپیماها و تانکهای اسرائیلی شمال و جنوب غزه را در هم میکوبد.
ابهام در آینده غذایی ایرانیان
«اگر با این رویکرد ادامه دهیم، کشاورزی در بسیاری از مناطق ایران از دست خواهد رفت و چشماندازی روشن برای تولید غذا، حفاظت از نظامهای میراث کشاورزی و تنوعزیستی کشاورزی وجود نخواهد داشت.» این گفته «مائده سلیمی»، پژوهشگر حوزه کشاورزی پایدار و حاکمیت غذایی، است. او معتقد است باید نظام کشاورزی متناسب با تغییرات جهانی و نیازهای ملی و محلی تغییر کند. از توان سرزمینی، اکولوژیکی و تنوعاقلیمی کشور برای حل چالشهای موجود استفاده شود و اینها محقق نمیشود، مگر با تغییر رویکرد جدی و بهبود عملکردی در وزارت جهادکشاورزی. در گفتوگو با این پژوهشگر از او پرسیدم چطور وارد این حوزه شد؟ چه کارهایی تاکنون انجام داده؟ و اگر کشاورزی بومی ما خوب و استفاده از آفتکشها بد است، چرا کشاورزان خلاف آن عمل میکنند؟
سفرهای غیر ضروری را به تعویق بیندازید
رئیس پلیس راهور فراجا گفت: مسافران به دلیل شرایط بحرانی آب و هوایی همه سفرهای خود را به تعویق بیندازند.
نشت تنوعزیستی، دشمن جدید طبیعت
گروهی از دانشمندان و اقتصاددانان حفاظت از محیط زیست میگویند که برخی تلاشها برای حفظ یا بازگرداندن زیستگاههای طبیعی حیاتوحش میتواند بر سایر زیستگاههای با اهمیتی که در نقاط دیگر کره زمین قرار دارند، فشار وارد کند که این به نفع حفظ تنوع زیستی نیست. در سالهای اخیر جنبش بازگرداندن زیستگاههای وحشی در بخشهای اروپا قوت گرفته است و گروههای محتلف تلاش کردهاند تا بخشهایی از زمینهایی که کاربری کشاورزی و دامپروری داشتهاند دوباره به حالت طبیعی بازگردانند. این اقدام در اصطلاح «بازوحشیسازی» (Rewilding) نام دارد و گاهی نیز تحتعنوان مسئولیت اجتماعی یا برنامه پایداری شرکتهای کشاورزی صنعتی انجام میشود. بااینحال، مطالعات جدید نشان میدهد این اقدام اگرچه بهظاهر اقدامی بهنفع حیاتوحش و تنوعزیستی است، اما در مقیاس جهانی میتواند به کاهش شدیدتر جمعیت حیاتوحش و از دست رفتن تنوعزیستی در سیاره منجر شود.
زمینهای تشنه، خاکهای خسته
کشاورزی پایدار بهعنوان یکی از شاخصهای اصلی توسعه پایدار، به دنبال حفظ منابع طبیعی، کاهش آسیبهای محیط زیستی، و تضمین امنیت غذایی برای نسلهای کنونی و آینده است. مدل کشاورزی پایدار و کمنهاده در جهان به دلیل تمرکز بر کاهش استفاده از نهادههای شیمیایی، بهرهگیری از منابع محلی و بهبود کیفیت خاک و آب، به سرعت در حال گسترش است. در ایران، به دلیل محدودیت منابع طبیعی، بحران آب، تخریب خاک، و تغییر اقلیم، حرکت به سمت کشاورزی پایدار و کمنهاده نهتنها یک انتخاب، بلکه یک ضرورت است. این مقاله به بررسی مفهوم کشاورزی پایدار و کمنهاده، اهمیت آن در ایران، تحولات انجامشده در این زمینه، و پیشنهادهایی برای توسعه و بهبود آن میپردازد.
تحریم، دیوار بلندی بین مسئولیت و بقا
تحریمهای بینالمللی تأثیرات متناقضی بر مسئولیت اجتماعی شرکتی (CSR) در شرکتهای ایرانی داشتهاند. از یکسو، فشارهای اقتصادی ناشی از تحریمها باعث کاهش منابع مالی و تغییر اولویتها بهسمت بقای بنگاهها شده است. از سوی دیگر، انتظارات جامعه از شرکتها برای ایفای نقش فعالتر در حمایت از جامعه افزایش یافته است. در چنین شرایطی، شرکتهای ایرانی مجبور به اتخاذ رویکردهای موقتیای در حوزه CSR شدهاند که در جهت توسعه پایدار جامعه و محیطزیست نیستند. این رویکردها بیشتر به مسکنهای موقتی میمانند که نهتنها درمان نیستند بلکه مانع از آگاهی از مرگ قریبالوقوع میشوند.
تأسیس سازمان سلامت غذا ضامن کیفیت مواد غذایی
«امروزه بهجای آنکه مواد غذایی داروی جسم ما باشند، متأسفانه داروهای شیمیایی به غذای ما تبدیل شدهاند. باید سازمان سلامت غذا بهجای سازمان غذا و دارو راهاندازی شود، تا کیفیت مواد غذایی افزایش یابد. اگر دولت بخشی از یارانههای کود و سموم به کشاورزان را در اختیار تولیدکنندگان محصولات ارگانیک قرار دهد، جامعه و محیطزیست سالمتری خواهیم داشت.» اینها بخشی از صحبتهای «سید رضا نورانی» رئیس هیئتمدیرۀ انجمن ارگانیک ایران بود که در نشست خبری مرتبط با برگزاری «همایش کشاورزی ارگانیک» مطرح شد.
