سید وحید مصباح، مدیر امور شیلات و آبزیان سازمان جهاد کشاورزی فارس، اعلام کرد این استان بدون داشتن نوار ساحلی و تنها با فعالیت دو مزرعه پرورشی، سالانه ۳.۱ تن خاویار و ۱۸۰ تن گوشت ماهیان خاویاری تولید می‌کند و رتبه سوم کشور را در اختیار دارد.