کمیسیون اروپا چندی پیش آخرین گزارش چشم‌انداز کشاورزی اتحادیه اروپا را منتشر کرد که پیش‌بینی‌های بازار بخش کشاورزی این اتحادیه را تا سال ۲۰۳۵ ارائه می‌دهد. بر اساس این گزارش، انتظار می‌رود بخش کشاورزی اتحادیه اروپا همچنان صادرکننده خالص محصولات کشاورزی و غذایی باشد و به امنیت غذایی جهانی کمک کند، درحالی‌که با چالش‌هایی مانند تغییر اقلیم و تغییر تقاضای مصرف‌کنندگان سازگار می‌شود.
این گزارش تغییراتی در الگوهای مصرف اتحادیه اروپا پیش‌بینی می‌کند که براساس آن، انتظار می‌رود مصرف گوشت کاهش یابد، درحالی‌که مصرف پروتئین‌های گیاهی افزایش خواهد یافت. همچنین مصرف محصولات لبنی احتمالاً ثابت باقی می‌ماند.

پیش‌بینی‌های بازار بر اساس چشم‌انداز کشاورزی OECD-FAO برای سال‌های ۲۰۲۴-۲۰۳۳ انجام شده است که کاهش جزئی در قیمت‌های واقعی جهانی برای کالاهای کشاورزی اصلی و افزایش تقاضا از کشورهایی با درآمد کم و متوسط را پیش‌بینی می‌کند.

محصولات زراعی
انتظار می‌رود استفاده از زمین‌های زراعی اتحادیه اروپا تا سال ۲۰۳۵ تا حدی تغییر کند. پیش‌بینی می‌شود که تغییر کاربری زمین از غلات و دانه‌های روغنی به‌سوی سویا، حبوبات و … برود. این تغییرات ناشی از کاهش تقاضا برای غلات در خوراک دام و سوخت‌های زیستی است. مساحت زمین‌های کشاورزی تحت کشت دائمی احتمالاً افزایش می‌یابد، درحالی‌که مراتع دائمی و زمین‌های بایر ممکن است ثابت باقی بمانند.
پیش‌بینی می‌شود که عملکرد غلات و دانه‌های روغنی تا سال ۲۰۳۵ به طور جزئی افزایش یابد، به دلیل پیشرفته‌های مثبت در کشاورزی دقیق، دیجیتالی‌شدن و بهبود سلامت خاک که این موارد می‌تواند کاهش اثرات تغییر اقلیم، کاهش دسترسی و هزینه‌های ورودی‌های کشاورزی را جبران کند. همچنین برآوردها نشان می‌دهد تولید غلات تحت‌تأثیر ذرت و جو باشد، درحالی‌که براساس بررسی‌های جدید، تولید گندم پس از کاهش در سال ۲۰۲۴ دوباره افزایش می‌یابد. در نهایت، انتظار می‌رود که تولید شکر به‌آرامی تا سال ۲۰۳۵ کاهش یابد که ناشی از کاهش عملکرد چغندرقند و تغییر عادات مصرف‌کنندگان به سمت رژیم‌های غذایی با قند کمتر است.

محصولات لبنی
بخش لبنیات اتحادیه اروپا به نقطه عطفی خواهد رسید که در آن کاهش جمعیت گاوهای شیری دیگر با افزایش عملکرد شیر در میان‌مدت جبران نخواهد شد. انتظار می‌رود تولید شیر در اتحادیه اروپا کاهش یابد. بااین‌حال، این بخش به طور فزاینده‌ای به پایداری محیط‌زیستی سیستم‌های غذایی کمک خواهد کرد و ارزش‌افزوده بیشتری در این بخش ایجاد خواهد کرد.

تولید پنیر و محصولات پروتئینی در اتحادیه اروپا همچنان به رشد خود ادامه خواهد داد، هرچند با سرعتی کندتر از گذشته. علاوه بر این‌ها، انتظار می‌رود مصرف محصولات لبنی در اتحادیه اروپا ثابت بماند و البته تغییراتی در ترکیب آن صورت گیرد. به‌عنوان‌مثال، تغییرات سبک زندگی و نیازهای بهداشتی روبه‌رشد ممکن است تقاضا برای محصولات لبنی غنی‌شده را افزایش دهد.

محصولات گوشتی
انتظار می‌رود که تولید کل گوشت در اتحادیه اروپا کاهش یابد. پیش‌بینی می‌شود که تولید گوشت گاو به دلیل نگرانی‌های مربوط به پایداری، سودآوری پایین و چارچوب‌های قانونی سخت‌تر کاهش یابد.
در مقابل، مصرف گوشت مرغ به دلیل تصویر سالم‌تر و قیمت نسبتاً پایین‌تر افزایش خواهد یافت. انتظار می‌رود که مصرف گوشت گوسفند و بز ثابت بماند، به دلیل الگوهای مصرف پایدار مرتبط با سنت‌های فرهنگی.

ٖمحصولات تخصصی
پیش‌بینی می‌شود که تولید روغن‌ زیتون در اتحادیه اروپا تا سال ۲۰۳۵ به طور جزئی افزایش یابد.
همچنین تولید میوه و سبزی‌ها با چالش‌هایی مرتبط با رویدادهای آب‌وهوایی شدید، افزایش هزینه‌های انرژی، محدودیت‌های استفاده از آفت‌کش‌ها و شیوع آفات مواجه خواهد شد. بااین‌حال، انتظار می‌رود که مصرف محصولات تازه در اتحادیه اروپا افزایش یابد که ناشی از افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان از مزایای یک رژیم غذایی سالم است. تولید سیب ممکن است ثابت بماند، درحالی‌که تولید هلو و شلیل انتظار می‌رود کاهش یابد.

شبیه‌سازی آزمون استرس زنجیره تأمین خوراک دام اتحادیه اروپا
یک تمرین مدل‌سازی ارزیابی می‌کند که چگونه بهبود در عملکرد محصولات و کارایی خوراک در اتحادیه اروپا می‌تواند اثرات یک شوک عملکردی در بازار جهانی خوراک را کاهش دهد. این مدل‌سازی تأثیر یک رویداد آب‌وهوایی شدید فرضی که تأمین‌کنندگان جهانی خوراک را در سال ۲۰۳۵ تحت‌تأثیر قرار می‌دهد، بر زنجیره‌های تأمین خوراک اتحادیه اروپا و در نتیجه بر بخش گوشت اتحادیه اروپا را بررسی می‌کند، زیرا اتحادیه اروپا یک واردکننده خالص خوراک پروتئینی است. شبیه‌سازی نشان می‌دهد که تولید و مصرف گوشت در اتحادیه اروپا تنها به طور جزئی تحت‌تأثیر قرار خواهد گرفت، درحالی‌که بهبود در کارایی خوراک و عملکرد محصولات غنی از پروتئین می‌تواند اثرات منفی بر بخش گوشت اتحادیه اروپا را تا حدی کاهش دهد.

جنبه‌های محیط‌زیستی
این گزارش همچنین به پیامدهای اقلیمی و محیط‌زیستی برای کشاورزی اتحادیه اروپا که از پیش‌بینی‌های بازار برای سال ۲۰۳۵ ناشی می‌شود، می‌پردازد. نتایج نشان‌دهنده بهبود در تمامی شاخص‌های محیط زیستی و اقلیمی گنجانده شده در تحلیل است، با پیش‌بینی کاهش در انتشار گازهای گلخانه‌ای، انتشار آمونیاک و مازاد نیتروژن.

پیش به سوی کشاورزی پایدار

این گزارش نشان می‌دهد که بخش کشاورزی به‌تدریج به سمت پایدارترشدن و بهبود شاخص‌های زیست‌محیطی حرکت می‌کند و انتظار می‌رود که این روند تا سال ۲۰۳۵ ادامه یابد. به ویژه در حوزه‌های زراعی، استفاده از تکنولوژی‌های جدید و بهبود سلامت خاک، به افزایش عملکرد محصولات کمک خواهد کرد. بخش لبنیات نیز با چالشی در زمینه کاهش جمعیت گاوهای شیری مواجه خواهد بود ولی به تولید ارزش افزوده بیشتری در حوزه پایداری و کیفیت کمک خواهد کرد.

دست‌یابی به تعادل در تغییرات الگوی مصرف و توجه به محصولات گیاهی با تأکید بر نیازهای مصرف‌کنندگان، همچنان یکی از کلیدی‌ترین موفقیت‌های آینده کشاورزی اتحادیه اروپا به شمار می‌رود.
در نهایت، بهبود کارایی زنجیره‌های تأمین و استفاده از تکنیک‌های بهینه‌سازی می‌تواند به کاهش اثرات منفی ناشی از شوک‌های بازار و حوادث آب‌وهوایی کمک کند. این گزارش نشان می‌دهد که اتحادیه اروپا در حال حرکت به سوی یک آینده پایدارتر است که نه تنها امنیت غذایی را تضمین می‌کند، بلکه به حفظ محیط‌زیست نیز اهمیت می‌دهد.

منبع:
www.agriculture.ec.europa.eu