پژوهشگران آلمانی در مطالعه‌ای جدید که نتایج آن در مجله معتبر «نیچر کامیونیکیشنز» (Nature Communications) منتشر شده، موفق به شناسایی مولکولی شده‌اند که نقش اساسی در حفظ سلامت و پایداری انرژی سلول‌ها ایفا می‌کند. این تحقیق نشان می‌دهد که کاهش سطح یک نوع چربی خاص با نام «فسفاتیدیل‌کولین»، یکی از عوامل کلیدی در تحلیل رفتن میتوکندری‌ها و فرسودگی سلولی است و می‌توان با مدیریت رژیم غذایی، این روند را به شکلی مؤثر تعدیل کرد.